El selector de color es un tipo de diálogo que ya construido que ofrece la posibilidad de seleccionar el código de color mediante una paleta. El constructor del elemento sería

JColorChooser dialogoColor = new JColorChooser(Color.BLUE);

En este caso el constructor no se utiliza como tal, ya que para llamar a un dialogo preconstruido se utiliza el método showDialog(componente contenedor, titulo, color inicial)

JColorChooser.showDialog(VentanaPrincipal.this,"Selecciona el color", Color.BLUE);

Si se quiere guardar el color seleccionado se iguala a una variable de tipo Color

Color c = JColorChooser.showDialog(VentanaPrincipal.this, "Selecciona el color", Color.BLUE);